2025年11月21日，贵州轻工职业大学轻工化工系“技以载道·匠心圆梦”技能素养文化活动月——白酒品评技能竞赛在崇匠楼107白酒品评室顺利举行并圆满落幕。本次比赛面向2024级酿酒技术专业学生，旨在深化“岗课赛证”育人机制，提升学生在白酒感官品评方面的专业能力，为贵州白酒产业高质量发展注入新动力。

竞赛内容严格对标贵州省职业院校技能大赛白酒品评特色赛项以及品酒师高级工（三级）国家职业技能标准要求，重点考察酒度差识别、单体物质识别、香型鉴别、质量差排序及酱香型白酒轮次酒识别五大核心技能，全面检验学生的理论知识和实操水平。赛事分为理论考核与技能操作两部分，内容涵盖白酒品评与勾调技术、白酒生产技术、食品安全与质量管理、酒类检验检测技术等多门课程，充分体现“以赛促学、以赛促教”的育人理念。

赛前，在专业教师的悉心指导下，参赛学生通过系统的品评训练，显著提升了对酒样风格与品评技巧的把握能力；赛场上，他们沉着专注、细致分辨，充分展现了扎实的专业功底与良好的职业素养。此次竞赛以实战检验了教学成果，有效推动了“以赛促教、以赛促建”的教学改革，为学校培养高素质技术技能人才、服务地方产业升级提供了有力支撑。