酿酒技术   专业简介

专业名称：酿酒技术

培养目标：

本专业主要面向贵州省以酱香型白酒为代表的酒类生产、流通以及监管行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具备菌种培养、制曲生产、酿造生产、分析检测、质量控制、品评勾调、产品营销能力，具有人文素养、职业道德、创新意识和工匠精神，能在酿酒生产、流通企业以及酒类产品监督管理机构一线从事酿酒生产、品评质量控制、酒体设计开发、检测分析、酒水产品营销以及质量监督检验工作的复合型技术技能型人才。

主要课程：

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、食品微生物基础、电工学基础、食品标准与法规；

专业核心课程：白酒酿造技术、葡萄酒酿造技术、啤酒酿造技术、酒类分析检验技术、酒类（白酒）品评与勾调技术、食品安全与质量控制。

专业拓展（限选）课程：发酵食品智能设备应用、智能酿造技术、市场营销、制曲技术、数智技术导论、生产安全与环境保护等。

就业方向：

1.酒类制曲、制酒生产

2.酒类品评与勾调

3.酒类营销

4.酒类质量管理

专业咨询电话：

 李老师 ：18785026138

食品检验检测技术  专业简介

专业名称：食品检验检测技术

培养目标：

    本专业主要面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具备食品检验检测技术专业知识和技能能力，具有一定的科学文化水平，具有良好的人文素养、职业道德、创新意识，精益求精的工匠精神，能够在生产、建设、服务和管理第一线从事农产品与食品检验检测、质量和认证认可及进出口检验检疫等工作，具备较强的就业能力和可持续发展能力的复合型技术技能型人才。

主要课程：

食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品合规管理、食品安全与质量控制、食品快速检测技术、实验室组织与管理

就业方向：

1.农产品、食品分析检验

2.食品质量安全管理、食品质量安全管理体系内审

3.食品研发

专业咨询电话：

申老师：17365010031

食品生物技术  专业简介

专业名称：食品生物技术

培养目标：

本专业主要面向食品开发、生产加工、检测、质量管理、市场营销行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，既具有食品生产和开发、分析检测、质量控制、产品营销能力，又具有人文素养、职业道德、创新意识和工匠精神，能在食品行业从事产品开发、生产加工、检测化验分析、市场营销以及质量监督检验工作的复合型技术技能型人才。

主要课程：

    发酵食品生产技术、酒类综合生产技术、发酵食品检验技术食品安全技术、分析化学、生物化学、食品标准与法规、食品微生物基础、食品安全与质量管理、发酵食品单元操作

就业方向：

1.食品生产加工

2.食品分析检验

3.食品质量管理

4.食品市场销售

5.食品研发

专业咨询电话：

    李老师：1585117785