为主动响应贵州酱香白酒产业绿色化、智能化转型升级需求，深化酿酒技术专业“岗课赛证”融通建设，精准对接省内白酒企业技术与人才新期待，5月28日至30日，贵州轻工职业大学轻工化工系选派6名深耕白酒酿造、分析检验领域的骨干教师，赴四川宜宾参加2026年第六届酿酒微生物制剂应用技术大会。

本次大会由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、四川轻化工大学（中国白酒学院）、《酿酒科技》杂志社联合承办，是国内酿酒微生物领域最具影响力的行业峰会之一。会议特邀孙宝国院士等权威专家作专题报告，来自全国各地的科研院所、知名酒企技术骨干齐聚一堂，围绕功能酿酒菌种选育、微生物制剂产业化应用、酱酒风味调控、智能低碳酿造、酿酒原辅料提质等前沿议题展开深度研讨。

交流展示现场

参会教师立足贵州赤水河流域酱酒产区特色，主动对接行业专家、省外兄弟院校及头部酒企技术人员，重点学习新型菌种应用、酒曲糖化力优化、微生物调控酒糟发酵、酒体微量成分检测等落地实操技术，同步收集了现行行业新标准及企业实验室管控规范。

会后，系部系统梳理研学成果，依托教研室组织专题教研分享，以行业新技术、新理念为引领，明确课程优化、课堂教学及科研立项方向。下一步，系部将持续开展常态化行业研学与企业调研，立足贵州酱酒产业布局，携手合作酒企落地产学研项目，不断完善人才培养体系，夯实产业服务能力，为全省白酒行业持续输送懂酿造、精检验、通前沿的复合型技术技能人才。

大会现场