为深入落实产教融合政策，提高人才培养质量，2024年 12月19日，由轻工化工系副主任王力带领的调研团队奔赴贵州珍酒酿酒有限公司开展人才培养调研。此次调研聚焦酿酒技术相关专业，旨在探索学院与企业在传统酿造领域的人才合作模式，为学院专业建设和企业人才需求对接提供有力支持。

企业相关领导与团队进行了亲切会面，详细介绍了公司的悠久历史、独特的传统酿造工艺以及在白酒行业的深厚底蕴。企业坚持传统酿造，对品质的执着追求和工艺的严格传承给调研团队留下深刻印象，也为后续调研的深入开展营造了良好氛围。

企业全面展示了其传统酿造生产流程中的岗位架构，包括原料处理、制曲、酿酒、调酒、酒库管理等核心岗位。每个岗位都承载着传统酿造工艺的关键环节，需遵循严格的工艺流程和质量标准，确保产品的独特风味和品质稳定性。

企业各部门负责人结合实际工作，对高校毕业生提出了针对性的能力要求。在专业技能方面，着重强调学生需精通传统酿造工艺，具备敏锐的品酒能力技艺。同时，由于企业坚守传统酿造，对学生在传统工艺传承和手工操作方面的技能要求较高，而对智能化、机械化生产相关技能需求相对较少。在综合素质方面，注重学生的耐心、细心和责任心，以及对传统工艺的热爱和尊重。良好的团队协作能力和沟通能力也是必不可少的，以保障酿造过程中的协同作业。职业素养方面，强调学生要秉持严谨、专注的态度，严格遵守传统酿造的操作规程，维护企业品牌形象。

同时，企业对员工培训高度重视，尤其在传统酿造工艺传承和品质提升方面。对于员工技能培训，希望学院能提供更多关于传统酿造工艺优化、品酒技能提升等方面的培训课程，助力员工提升专业技能，保证产品品质的稳定与提升。

此次调研为学院与贵州珍酒酿酒有限公司建立深度合作关系奠定了坚实基础。双方在传统酿造人才培养、员工培训、文化传承等方面达成诸多共识，未来将通过一系列合作项目，实现资源共享、优势互补，共同推动传统酿造行业的发展。