为精准把握产业发展脉搏，科学谋划“十五五”时期专业建设与发展规划，2025年11月13日，轻工化工系主任王力、专业带头人沈晖及酿酒技术教研室教师等一行6人，赴贵州习酒投资控股集团有限责任公司、贵州洞酿洞藏酒业有限公司开展专题调研。

上午，调研团队首站抵达贵州洞酿洞藏酒业有限公司。在公司总经理王爱民及相关负责人的带领下，调研团队参观了被誉为“中国第一酒洞”的龟仙洞，实地考察了独特的溶洞酿造车间与洞藏酒库，深入了解了该企业特色的制酒与储藏工艺，双方就酱香型白酒的发展趋势、企业对高素质技能人才的培养需求展开了深入探讨。

下午，调研团队转赴贵州习酒投资控股集团有限责任公司，习酒公司人力资源部部长母成林、习酒公司质量部副部长何开萍等接待了调研团队一行。作为酱香型白酒的领军企业，习酒的发展历程与战略布局是观察行业趋势的重要窗口。座谈会上，双方就酱香型白酒行业的整体发展现状、未来技术变革趋势、市场对人才需求的结构性变化等议题交换了看法。

本次实地参观、座谈交流，调研小组收集到了来自产业一线的行业洞察与宝贵建议，后续我系将依据调研成果持续推进酿酒技术专业内涵建设与人才培养模式创新，为贵州白酒产业高质量发展提供坚实人才支撑。