2025年9月28日下午，轻工化工系关心下一代工作委员会邀请学院离退休党支部余寒同志与轻工化工系教工党支部、学生党支部一同开展特色劳动教育，系党总支书记黄章琼、系主任王力、教工党支部书记任艳玲、专业教师李扬、班级辅导员姜少宁、龚传欢以及系部首批本科专业全体同学参加本次活动。

本次特色劳动教育以2025级食品工程技术专业为试点，将课堂延伸至田间地头，师生共同走进高粱地，亲手参与高粱采摘实践。专业教师李扬在现场为学生系统讲解了高粱的主要栽培品种和采摘要点。他通过“观”穗色、“捏”籽粒、“摇”植株、“察”叶片等一系列直观方法，生动演示了如何科学判断高粱的成熟期，使抽象的理论知识变得可感可及。

随后，余寒老师从宏观视角出发，为学生阐释了高粱作为“铁杆庄稼”的独特价值。他指出，高粱具备耐旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠的卓越抗逆性，在保障国家粮食安全中扮演着重要角色。同时，余老师引导学生重新认识高粱的多元用途：它不仅是酿造中国白酒不可或缺的灵魂原料，更是一种备受推崇的健康粗粮，富含膳食纤维与抗性淀粉，高度契合现代人对营养与健康的饮食追求。

活动最后，余寒老师寄语全体同学，希望大家立足食品工程

技术专业，牢固树立“大食物观”，扎实学好现代生物技术与精深加工技术，不断探索挖掘高粱等传统作物的高附加值，推动实现高粱从过去的“糊口粮”转型升级为未来的“营养品”的多元发展。

一场田间地头的实践，一次与“铁杆庄稼”的对话，已在同学们心中播下理想的种子。在这片希望的田野上，青春的力量与厚重的传统交汇，必将催生科技赋能、产业创新的丰硕成果，谱写食品工程事业发展的新篇章。