为深入挖掘红色资源时代价值，传承红色基因，助力乡村特色产业发展，7月，贵州轻工职业大学轻工化工系“寻味·红”黔匠实践队围绕“讲好长征故事，传承红色基因——从一粒种子到餐桌的红色溯源之旅”主题，走进黔东南州剑河县柳堡村、镇江村以及凯里市、麻江县等地，开展暑期“三下乡”社会实践活动。

实践队以红色文化为引领，以食品专业为支撑，构建“红色铸魂筑基、田间科技助农、产业研学赋能、民生服务润乡”四位一体实践模式，将党史学习教育、产业调研、专业实践、公益服务深度融合，以青年脚步追寻长征印记，以专业所长助力乡村振兴。

在剑河县毛主席送毛衣原址，实践队开启红色研学之旅。队员们循着红军长征足迹，聆听军民鱼水情深的革命故事，感悟红军长征途中与群众同甘共苦的深厚情谊。剑河县委党校陶先桥副校长为实践队讲授《沿着红军足迹学党史》专题党课，系统讲述红军长征途经黔东南州的历史背景和时代意义，引导青年学生从红色历史中汲取奋进力量。

专题学习后，全体队员重温入团誓词，在庄严仪式中进一步坚定理想信念。大家表示，将把长征精神融入专业学习和社会实践，以实际行动服务基层发展，让红色基因在青春奋斗中赓续传承。

红色精神不仅在课堂中传承，更在乡土实践中延续。实践队深入剑河县柳堡村，开展老党员、老退役军人走访慰问活动，走访8户老党员、老退役军人代表，其中包括两名荣获“光荣在党50年”纪念章的老党员。

面对面交流中，老党员、老退役军人讲述入党从军经历和扎根乡村建设的奋斗故事，分享剑河红色往事和乡村发展变化。一段段鲜活的口述历史，让队员们更加深刻理解红色精神的时代内涵，也激励青年学子将服务基层、奉献乡村作为成长成才的重要实践。

围绕乡村儿童成长需求，实践队同步开展“微光工程”关爱帮扶活动，为留守儿童捐赠书包、画笔、画册等学习用品，并开展陪伴交流、心理关怀、勤俭节约主题宣讲和趣味食育实验。队员们用生动有趣的方式讲述长征故事，引导孩子们传承艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，同时结合食品专业知识开展科学启蒙教育，让专业服务惠及乡村少年成长。

立足群众需求，实践队还在柳堡村开展普法知识、食品安全、反诈防骗、勤俭节约等主题宣讲。队员们用通俗易懂的语言向村民普及实用知识，并积极参与村庄劳动、协助备餐，在一件件小事中拉近与群众距离。实践期间，团队举办“寻红色长征味 传黔匠薪火情”主题文艺晚会，以红色文化展演丰富乡村精神文化生活，推动文明乡风建设。

专业赋能产业发展，是此次实践的重要内容。围绕苗寨酸汤特色产业，实践队深入柳堡村田间地头和农户家中，开展“从种子到餐桌”的全链条调研。队员们结合食品检验、食品工程等专业知识，对农田土壤、灌溉水质开展抽样检测，为特色农产品绿色化、标准化种植提供数据支撑。

同时，实践队深入了解毛辣果、水稻等酸汤产业原料种植情况，与农户交流传统种植经验和现代农业技术，探索乡土经验与专业技术融合发展的新路径。团队还将剑河县优质毛辣果种苗带回校园劳动教育基地培育，实现红色沃土特色种质资源的延续传承，并对本土传统酸汤样品开展检测分析，为产品品质提升和产业创新提供专业参考。

为进一步深化产业认知，实践队走进凯里酸汤博物馆和麻江玉梦酸汤龙头企业开展产业研学。在酸汤博物馆，队员们了解苗侗酸食文化发展历程、传统制酸技艺和非遗传承故事；在企业生产车间，大家实地观摩现代化发酵工艺、标准化生产流程和质量控制体系，深入探究传统工艺与现代技术融合发展的路径。

从红色史迹中汲取精神力量，到田间地头开展科技助农；从乡村儿童关爱服务，到酸汤产业链调研实践，贵州轻工职业大学“寻味·红”黔匠实践队以红色文化为根，以专业实践为桥，将青春力量融入乡村振兴大实践。

下一步，轻工化工系“寻味·红”黔匠实践队将持续依托黔东南州红色资源和特色产业优势，深化校地、校企合作，推动红色文化传承、食品产业发展和乡村公益服务融合创新，以专业智慧赋能乡村产业振兴、文化振兴和人才振兴，在新时代长征路上书写青年担当。