近日，为加强食堂食品安全监管，最大限度消除食品安全隐患，我院食堂引进了“食品云”并安装了监控系统，对食堂的洗切间、烹饪间、洗消间、售饭窗口、出入口等处实行了24小时全方位监控录像，有效地保障了食堂食品卫生和安全，实现了科学化、规范化管理。
监控设备的安装，从食品的验收、清洗、切配、烹饪、销售等环节全面监控，后堂操作情况一目了然。监控录像实时保存，一旦食品出现问题，方便调查取证，明确责任。而“食品云”为监管部门提供了全面、统一的食品安全信息，保证了食品信息的完整性，实现食堂全程管理的信息互通。“食品云”及监控系统的安装让饮食更加安全。
