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学院开展食堂专项检查

【来源:总务处 | 发布日期:2020-06-29 】

为确保师生的饮食安全,根据学院安排,2020年6月29日上午,由学院总务处处长李茂峰、保卫处处长蒋明元,带领总务处、保卫处相关工作人员对学院食堂开展食堂专项检查。

对食堂窗口进行检查

检查组一行深入食堂的餐厅、食品储备间、制作间、清洗消毒室等地逐一检查食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒以及进货渠道、票据留存、从业人员管理等情况,重点对食堂人员健康证、健康情况进行检查。同时对食堂原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、清洗消毒是否到位、防蝇防鼠设施是否到位、必配消防设备是否齐全及正常使用等进行了检查。

检查食堂从业人员健康码

检查食堂库房

检查组详细记录了检查中发现的问题,并逐一提出整改意见。要求食堂严格落实各项食品安全管理制度,切实履行食品安全责任,严防疫情期间食品安全事件发生。

通过此次排查,强化了对学院食堂的安全监管,及时消除了安全隐患,稳步提升了学院食堂安全水平。