开学在即，为强化食堂的监督管理，确保开学学生伙食正常供应和质量。2017年8月25日，党委委员、党政办主任孟永国带领总务处处长李茂峰、综合管理科科长宋移刚、食品安全卫生监督员刘娟等，开展了秋季食堂专项检查工作。

此次检查主要针对学生食堂食品安全、环境卫生及人员卫生、原料的进出渠道，每日饭菜的留样，食堂人员的操作规范等方面进行检查。

从检查情况看，食堂的食品安全工作整体情况较好，对食品安全卫生从源头抓起，食品采购原材料的索证、验收和登记台帐制度较为规范，严格食品生产、加工、销售的工作流程，规范操作，规范服务，做到制度上墙，持证上岗，严格实行员工晨检制度、食品留样制，消毒、留样工作及记录落实到人，食堂餐厨垃圾规范处置。各操作区域消的防器材完整，均能正常使用。

通过全面检查，加强了食堂安全工作的监督管理，为2017年秋季开学打下坚实的基础。

调料分类摆放整齐

刀具、砧板摆放整齐

库房存放规范

消防器材完备