为加强对学院食堂的检查和指导，进一步加强管理，提高服务质量，确保校园安全稳定，让师生能在安全稳定和谐的环境中学习和生活，总务处于2017年12月8日对我商铺进行食品抽检。通过对检查情况来看，商铺总体情况良好。

在检查过程中，总务处对商铺各个方面进行了逐一查看并要求商铺必须做到食品卫生安全、消防安全工作万无一失。一是加强对从业人员的卫生知识培训和消防教育，使从业人员掌握必要的食品安全卫生常识及消防安全知识，恪守职业道德；二是定期清理商铺存货，销毁过期变质食品；本次还针对商铺的瓜子、果汁等食品进行了抽检，根据规定商铺能提供厂家检测报告的可以免抽。

总务处监督管理员对商铺提供的检测报告进行检查

检查食品保质期