当前位置: 首页 > 新闻动态 > 正文

2021年6月食堂、商铺抽检工作完成

【来源:总务处 | 发布日期:2021-06-10 】


为进一步加强我院食品安全管理工作,切实保障广大师生的饮食安全。2021年6月9日,总务处联合第三方检测机构对学院食堂以及各商铺食品进行了实地检查及抽样。

本次食堂检查内容主要包括食品安全制度落实及从业人员管理情况、原材料控制情况、加工场所及加工制作过程情况、食品添加剂使用管理情况、留样要求、餐厨废弃物处置情况等。

在此次检查中,总务处和第三方检测机构按照要求对商铺营业执照是否齐全、环境卫生是否达标,是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等问题进行查验。重点对食堂餐具、馒头、鸡蛋、土豆烧鸭、红烧狮子头、烟熏鸭肉炒蒜苔、鸡肉等各类菜品进行抽检,同时还对商铺售卖的糕点类食品以及桶装水进行抽检。督促食堂及商铺严格落实各项规章制度,严格把控食品安全,把安全问题落到实处。