为进一步加强学院食堂食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和服务技能，确保全院师生的饮食健康和安全，总务处2019年6月4日在教学楼6501开展食堂食品安全培训，参加培训的有食堂负责人以及食堂工作人员。由总务处吴茂钊老师主讲。
此次培训内容的分为两个模块，第一、二模块:食品安全和烹饪技术培训。主要由总务处吴茂钊老师负责对食堂员工进行以下几个方面的安全知识培训。(1)、食堂食品安全培训；（2）、食堂烹饪技术培训；(3)、安全使用刀具等厨具知识(4)、安全进行食品加工知识:(5)、安全留样知识;(6)、安全进行食品储藏的知识。第二模块:由第一食堂芒果青年经理孙长蕾对食堂员工沟通的培训。
最后，吴茂钊老师对本次培训进行了总结并要求每位食堂工作人员通过此次培训进一步增强食品安全意识，把好原材料进货关，确保全院师生的食品卫生安全，杜绝食品安全事故的发生。
