12月19日下午，总务处、轻工化工系在崇匠楼组织开展食品营养及安全培训，此次培训由轻工化工系柯旭清教授主讲，学校食堂、超市、水站、奶茶店共100余人参加此次培训。

柯旭清教授深入讲解食品概念、食品营养知识，分析各类营养成分对人体健康的重要作用，助力参训人员更好地理解食品搭配与营养均衡的关联，以便在实际工作中为师生提供更具营养的食品选择建议。

在食品添加剂板块，教授全面介绍了常见添加剂的种类、用途、使用限量以及安全标准等内容，使参训者清晰掌握食品添加剂的合理应用范围，避免因不当使用而引发食品安全问题。最后，围绕食品生产加工的卫生要点展开培训，柯教授从食材储存、加工流程、环境卫生、人员操作规范等多方面进行细致讲解，强调严格遵循卫生标准对于保障食品安全的重要意义。

此次培训针对性强、实用性高，通过柯旭清教授专业且系统的讲解，有效提升了学校食品相关从业人员的食品营养认知水平与安全责任意识，为筑牢校园食品安全防线提供了有力支撑。