专业诊改报告
（2019年）
专业名称：食品质量与安全
所属系部：轻工化工系
执 笔 人：黄洪媛
审 核 人：柯旭清
2019年12月
2019 年度专业诊改报告
一、《食品质量与安全》专业建设诊改情况概述
食品质量与安全专业全面启动诊改工作，从专业规模、课程建设、实训体系建设、师资队伍建设、校企合作、教学科研与社会服务、人才培养质量等7个维度实施诊改。
根据学院“十三五”规划、学院专业建设规划和学院出台的专业标准，确定了专业建设目标，分解年度任务，将年度任务和上一年未完成的任务作为本年度的诊改任务，进行自我诊断。
2019年，食品质量与安全专业累计开展了30项诊改任务，自我诊断完成的有24项，自诊完成率为80%，专业诊改取得一定成效。
二、年度专业建设特色亮点
特色亮点 |
举措概要 |
2018年 指标数据 |
2019年 指标数据 |
备注 |
申报成功省级精品课程《食品安全技术》 |
完善课程资源库建设，出版教材 |
0 |
完成精品课程建设1门，出版教材1本。 |
|
完善校内实训基地建设 |
建设多媒体实训室，课程线上资源 |
0 |
建成多媒体实训室1间。补充线上教学资源2套。 |
|
师资队伍建设 |
引进教师 |
0 |
引进食品类专业教师1人。 |
|
三、自我诊断与改进报告表
序号 |
一级指标（诊改项） |
具体指标（诊断点） |
目标专业等级指标 |
2019年任务目标 |
自诊结果 |
预警状态 |
原因分析 |
改进措施 |
1 |
专业规模 |
在校学生人数（人数） |
150 |
150 |
177 |
0 |
|
|
2 |
是否连续招生 |
是 |
是 |
是 |
0 |
|
|
3 |
报到率（%） |
85% |
80% |
85% |
0 |
|
|
4 |
课程建设 |
校本自编教材建设（本数） |
3 |
2 |
1 |
1 |
原定《食品安全技术》和《食品微生物技术》两门课程完成，因项目改革内容较多，因此推迟完成。 |
抓紧时间完成 |
5 |
理实一体化课程建设（门数） |
3 |
2 |
2 |
0 |
|
|
6 |
在线课程（门数） |
2 |
1 |
1 |
0 |
|
|
7 |
专业教学资源库建设（门数） |
1 |
1 |
1 |
0 |
|
|
8 |
校企共建课程（门数） |
2 |
1 |
0 |
1 |
原定《食品检验技术》课程，因企业调研深度不足，故进展较为缓慢。 |
加强企业联系，发挥教学指导委员会作用。 |
9 |
实训体系建设 |
校内实训室（个数） |
6 |
5 |
5 |
0 |
|
|
10 |
实训实验开出率（%） |
85% |
82% |
86% |
0 |
|
|
11 |
生产性实训基地（个数） |
2 |
1 |
1 |
0 |
|
|
12 |
校外实训基地（个数） |
3 |
2 |
3 |
0 |
|
|
13 |
师资队伍建设 |
专业带头人职称 |
高级 |
高级 |
高级 |
0 |
|
|
14 |
骨干教师数量（个数） |
3 |
2 |
2 |
0 |
|
|
15 |
双师素质教师比例（%） |
85% |
80% |
83% |
0 |
|
|
16 |
职称结构（中级以上占比） |
85% |
85 |
80% |
1 |
因有新进教师，所以职称占比下降。 |
加强新进教师培养。 |
17 |
教师获奖人次（地厅级及以上） |
2 |
1 |
0 |
1 |
无教师参赛获奖 |
加强激励机制。 |
18 |
教师下企业人均天数（天/年） |
16 |
2 |
13 |
0 |
|
|
19 |
校企合作 |
合作企业数量（个数） |
3 |
3 |
4 |
0 |
|
|
20 |
是否校企双主体育人 |
是 |
否 |
|
0 |
|
|
21 |
合作企业支持兼职教师人次（人次） |
3人次/年 |
2人次/年 |
2 |
0 |
|
|
22 |
接收10人以上顶岗实习学生合作企业数（个数） |
2 |
1 |
1 |
0 |
|
|
23 |
教学科研与社会服务能力 |
公开发表论文（篇数） |
8 |
6 |
6 |
0 |
|
|
24 |
教学、科研项目（含专利）（个数） |
1 |
0 |
2 |
0 |
|
|
25 |
社会服务项目（人次或项） |
300（人次或项） |
100（人次或项） |
0 |
1 |
因企业企业、行业暂时无需求，所以未举办。 |
加深校企合作力度。 |
26 |
人才培养质量 |
学生获奖人数（地厅级以上） |
12 |
6 |
3 |
1 |
因本年为举办行业赛，所以学生参赛项目减少。 |
加强学生训练 |
27 |
毕业率（%） |
85% |
81% |
91% |
0 |
|
|
28 |
就业率（%） |
80% |
80% |
89% |
0 |
|
|
29 |
用人单位满意度（%） |
85% |
81% |
86% |
0 |
|
|
30 |
毕业生满意度（%） |
85% |
81% |
85% |
0 |
|
|
备注：1.目标专业等级指标：指的是贵州轻工职业技术学院专业分类标准（2019-2021）中的对应专业级别指标； 2.2019年任务目标：指的是专业建设规划“专业建设年度任务分解表”中的2019年任务目标； 3.自诊结果为达到目标值，预警状态填“1”，达到填“0”。 |
