轻工化工系于2018年11月13-15日举行了教师专业技能大赛，赛程共分为三天。
于2018年11月13中午11:30在系部一楼烘焙俱乐部进行了大赛。大赛共分为两个赛程：酸奶制作和甜酒制作。
赛前，各位老师进行签到并抽签，领取参赛材料后他们根据自己的抽签号在自己的制作区开始比赛。
赛中，各赛程的老师根据各自的工艺要求和目标口感对食材进行了处理。期间各老师对各自的参赛作品发表设计上的看法。最后，各老师将自己的参赛作品在发酵箱进行发酵。
于2018年11月15日下午15:30在系部一楼烘焙俱乐部，由我系17级食品质量与安全班的十名同学，对参赛作品进行了品评及评选。
经过评选，参加酸奶制作获得第一名的是何惠老师，而参加甜酒制作获得第一名的是代素芬老师。赛后，老师和同学对作品的口感和工艺上的看法进行了交流。
