为积极响应国家职业教育发展战略，深入推进产教融合，提升学院人才培养质量，更好地服务地方产业发展，贵州轻工职业技术学院组织开展了对劲牌茅台镇酒业有限公司智能化、机械化生产的调研活动。此次调研聚焦白酒行业前沿生产技术，旨在探索学院专业建设与企业实际需求的有效对接路径，为酿酒技术专业群建设及人才培养模式创新提供有力依据。

2024年12月23日，由轻工化工系副主任王力带队前往劲牌茅台镇酒业有限公司开展调研工作。企业相关领导详细介绍了公司的发展历程、企业文化、经营理念以及在智能化、机械化生产领域取得的显著成就。企业展示了其在生产流程中引入先进自动化设备、智能控制系统的决心与成果，强调了科技创新在提升生产效率、保证产品质量稳定方面的关键作用，为调研团队深入了解企业智能化、机械化生产全貌提供了宏观框架。

企业安排调研团队深入生产车间进行实地参观，详细介绍了从原料处理、制曲、酿造、蒸馏到包装的全流程智能化、机械化生产系统。在原料处理环节，自动化设备精准控制原料的输送、筛选和配比；制曲过程中，智能控温、控湿设备确保曲块质量的稳定性；酿造阶段，先进的发酵控制系统实时监测发酵过程参数，保证发酵效果的一致性；蒸馏工序采用高效节能的机械化蒸馏设备，提高了蒸馏效率和酒质。

企业部门负责人结合智能化、机械化生产流程，详细介绍了相关岗位设置情况。包括智能设备操作与维护工程师、自动化控制系统技术员、数据分析师、生产工艺优化专员等岗位。这些岗位要求员工不仅具备扎实的专业知识，如机械原理、电气自动化、酿酒工艺等，还需熟练掌握智能化、机械化设备的操作技能，具备数据分析处理能力、故障诊断与排除能力以及对生产工艺进行优化创新的能力。同时，强调员工应具备良好的团队协作精神、学习能力和创新思维，以适应企业智能化、机械化生产不断升级的需求。

通过此次调研，调研团队全面了解了白酒行业智能化、机械化生产的实际需求，明确了酿酒技术专业群在智能化、机械化方向的建设重点。