【学制】三年

【培养目标】坚持立德树人根本任务，围绕我省“四新四化”布局，服务食品产业新型工业化和“技能贵州”建设，充分发挥贵州省农特产品资源、生态和文化三重优势，加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展向精制产品“黔菜出山”转变，助力乡村振兴。本专业主要面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等行业，培养具备食品检验检测技术专业知识和技能能力，具有一定的科学文化水平，具有良好的人文素养、职业道德、创新意识，精益求精的工匠精神，能够在生产、建设、服务和管理第一线从事食品质量安全分析检测、食品原料及相关产品质量检测、食品质量安全监督管理及认证等工作，具备较强的就业能力和可持续发展的能力，德智体美劳全面发展的高素质复合型技术技能型人才。

【主要课程】食品理化检测技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、实验室组织与管理、食品加工技术、食品安全技术、食品微生物基础等。