为培养师生对酒文化的了解，弘扬中国酒文化，了解白酒香型、质量鉴别的基本知识，轻工化工系于2019年12月3日举办了第二届“技以载道、匠心圆梦”技能素养文活动月系列活动之白酒品评技能竞赛，2018级食品生物技术全体学生参加了此次比赛。

本次竞赛为个人赛，每位选手独立完成竞赛项目。竞赛内容分为“白酒香型鉴别”及“白酒质量差判断”两个板块。在白酒香型鉴别竞赛阶段，参赛选手对5杯白酒的香型进行判断，并在白酒品评单上填写对应杯号的白酒香型；在质量差判断阶段，参赛选手对5杯白酒的香型进行判断，然后按质量高低进行排序，并填写在品酒单中对应位置。

经过激烈的比拼，一共选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。通过本次竞赛，加强了学生对白酒品评知识的掌握及运用，为今后的学习及工作打下了良好的基础。