4月23日下午，以“产教协同育人，助力酒业发展”为主题的2022年贵州酿酒产业示范性职教集团高峰论坛在贵州轻工职业技术学院图书馆学术报告厅举行。本次论坛旨在聚焦新国发2号文件支持贵州白酒产业高质量发展和教育部与贵州省共建“技能贵州”推动职业教育高质量发展，探讨在“酱酒热”下如何进行“冷思考”，共商贵州教育人如何为贵州白酒产业高质量发展提供人才支撑，实现新国发2号文件所提出的“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”的战略目标，助力贵州经济社会又好又快发展。贵州轻工职业技术学院院长武斌儒、副院长何亚平和正县级干部徐兆伯出席了此次论坛并在论坛上进行了重要汇报。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平、贵州省白酒专家方长仲、贵州食品职业技术学院院长吴天祥、贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅、贵州省酒文化研究会会长梁正、贵州广播电视台产业经济事业部主任袁承东、贵州金沙窖酒酒业有限公司勾储分厂厂长韦贺丽、贵州夜郎古酒业人力资源中心总监王赞壹、贵州省仁怀市中等职业学校校长方照等专家和来自全省各个职业院校的教师代表也出席了此次会议。

在论坛中，武斌儒院长表示，学院主办贵州省酿酒产业示范性职教集团以来，通过集团提供的合作交流平台，与各集团成员携手发展，在酿酒技术职业教育建设上互通有无，在省内优质酿酒技术资源共建共享等方面取得了积极成效。学院将立足服务乡村振兴，聚焦产教融合，以职教集团为平台，以校企合作为纽带，凝聚“政行企校研”各方力量，全力打造产教融合发展新格局，奋力构建职业教育发展新高地，把酿酒这一传统制造业和科技创新成果更好、更快地结合在一起，打造智慧酿造体系，为服务贵州产业发展，助推脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接不断输送技术人才。他指出：“一个产业的周期，大周期由宏观经济社会环境决定。新国发2号文的发布，对贵州白酒产业升级、结构性增长将带来深远影响。从“一看三打造”战略到“白酒雁阵”计划，再到《贵州省“十四五”工业发展规划》，均提出了大力培育贵州“白酒舰队”，形成“龙头领军企业+优势骨干企业+快速成长企业”的发展梯队，不断增强酱香白酒产业集群竞争力。因此，酿酒行业和职业教育要抢抓新国发2号文件的重大战略机遇，坚持生态优先、绿色发展，立足资源禀赋、发挥比较优势，大力推动白酒全产业链高质量发展和高质量人才供应。”

随后，学院正处级干部徐兆伯以“昨天、今天、明天”为题为到场的来宾进行了学院发展成果汇报。学院有39年酿酒技术专业办学历史，为贵州白酒行业培养4000余名优秀人才。学院一直着重强化内涵建设，深化“以岗为魂，四段递进，校企共育，全程创新”人才改革培养模式。其中学院的《食品安全技术》和《白酒品评与勾调》2门课程获批省级精品在线开放课程，参与完成了国家级资源库“民族文化传承与创新子库—中华酿酒传承与创新”建设。学校拥有完备的实训体系，如精密称量室、生化微生物实训室等，为强化实践教学提供了有力支持。而随着新国发2号文件的出台，从国家战略层面为贵州白酒指明了发展方向。学院也将加快构建数字化贵州轻工体系，从“酒、画、数”三方专业的大数据分析、AI智能，将大数据与培养人才融合在一起，探索发展大数据酿酒，实现大数据赋能智能酿酒产业。

在吴天祥院长、邱树毅院长、方照校长和梁正会长等嘉宾分别为贵州省酿酒行业的教育发展分享了看法与见解后，来自酿酒行业的专家、企业与媒体代表们就“酱酒热”下的“冷思考”话题展开了前沿性的讨论。方长仲老先生在论坛中表示，“酱酒热”是一件好事情，它不仅反应了酿酒行业现在的良好发展态势，更要求了省内的酿酒企业加快发展步伐的同时还要提升产品质量，这就对酿酒行业的人才培养提出了更高的要求，为酿酒行业又好又快发展打下坚实基础。

当天，我院还与贵州省酿酒工业协会签订了合作开发“品酒师”“白酒酿造工”培训鉴定题库的协议。

此次高峰论坛为我省酿酒行业的职业教育在“十四五”期间的加速发展打下了坚实基础，加快了省内职业教育培养适应区域经济发展需要的高素质技术技能人才的步伐，标志着贵州省酿酒技术职业教育迈向了一个新的阶段。